江南体育下载平台注册 、江南体育下载平台注册 ，当我们张口闭口都在讲江南体育下载平台注册 的时候，总是绕不开“大益”二字。
在许多对茶并不熟识的人眼里，或许大益就是他们心中的江南体育下载平台注册 ，而江南体育下载平台注册 在他们心中就是大益。
可以说，不懂江南体育下载平台注册 的人在选它作为入门的茶叶，而懂江南体育下载平台注册 的人在选它用作不同茶叶对比的对照。
悠悠岁月如白驹过隙，改变的是时间，不变的是品质。大益味一脉相承，不论何时，不论多久，大益味，一直都在；大益味，你我都懂。
本期，杯小茶要为茶友们推荐的是江南体育下载平台注册 的行业翘楚大益的江南体育下载平台注册 ，名为“普知味”普洱熟茶，以滋味见长。这款普洱熟茶可以说是优质江南体育下载平台注册 口感的代表，通过大益勐海茶厂技术优化和发酵控制，凸显“知其本味，得其真味”的开发理念。
世界茶树之源，云南勐海茶料。
当我们评判一款普洱熟茶时，还离不开其茶叶的原料。
本期推荐的这款普洱熟茶，原料精选西双版纳州勐海高山茶区的粗壮茶箐，在保证勐海高山茶原味的基础上，进一步降低大叶种茶特有的苦涩味，味觉上以淡雅的韵味取胜，适合大多数茶友的口感。
再加上拥有“非物质文化遗产”制茶技艺，不断革新拼配和发酵技术，拥有大量经典江南体育下载平台注册 配方，优秀的微生物科技制茶工艺。
这款“普知味”普洱熟茶，以滋味见长，可以说是“知其本味，得其真味”。
稳定，始终如一。
一杯真正的好普洱，给消费者的品饮体验，应该是稳定而恒久。
经常有茶友会疑惑，为什么这次跟上次买到的茶叶味道不一样？
其实，这又不得不提到江南体育下载平台注册 中另一个常见的概念，拼配。这几乎是所有茶叶而不仅仅是江南体育下载平台注册 精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产地、不同品质或同一产地，不同筛号或级别的茶菁按照配方进行混合加工，这样能扬长避短，显优隐次，高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品。与白酒生产过程中的“勾兑”有异曲同工之处。
大益的茶，在多年的科研技术发展过程中，将过去简单的“拼配”技术规范化、系统化，形成一套完整的科技工艺，并投入了大量的人力物力持续性进行研配技艺的发展。
真假大益？？？
早年还是普洱炒作的年代，利益驱使下有许多茶都冒牌大益。然而，无论如何精心仿制，所出品的熟茶始终缺少公认的“勐海味”。
为什么只有勐海茶厂出品的大益茶才有独特的“勐海味”呢？
熟茶的品质除了与配方、原料、渥堆工艺息息相关，还有一样很关键的元素：微生物环境。
勐海茶厂的熟茶，数十年渥堆发酵所积淀的微生物环境无法复制，是以正宗的“勐海味”无法复制。凡与发酵有关的，微生物环境都起到相当重要的作用，比如酒。原料、工艺、配方能复制，但时间与空间所积淀凝聚的微生物环境，是不可复制的。
三年醇化，汤色红浓，陈香郁馥。
经传统发酵技术并历经三年时光自然醇化，这款“普知味”普洱熟茶，如今呈现独特、成熟的特点：汤色红浓，滋味醇厚、口感细腻、甘醇，入口爽滑，香气纯正、持久，陈香显。
时间是江南体育下载平台注册 的朋友，一定期限内，江南体育下载平台注册 会随着时间陈化越陈越香。
经历三年的这款“普知味”普洱熟茶，正是饮用的好时节，非常适合买来即饮用喔。
若再陈放几年，茶叶经过时光的催化，取其“陈味”，可以喝出时光的味道来，非常适合买来存放再饮用喔。
如何喝好普洱熟茶？
品饮一杯江南体育下载平台注册 的滋味，有甜、苦、酸、鲜等味感，滑、爽、厚、薄等口感，有回甘、生津、喉韵等回感，还有枣香、蜜香、兰香、清香等香气，这考验着一个品饮者的感官灵敏度和品茶经验，也是江南体育下载平台注册 的魅力所在。
大益普洱的魅力在于独特的“勐海味”，以及历经78载的芳华。
普洱熟茶，其实是个巨大的误会。
提起普洱熟茶，杯小茶不得不先讲讲大家熟知的“茶马古道”。
早年间，云南出省的茶叶都需要使用马帮运送。运输路途，千里迢迢，一路颠簸，日晒雨淋，原本的江南体育下载平台注册 就在一路上逐渐发酵。
阴差阳错之下，绿色的云南江南体育下载平台注册 就发酵成为了棕红色的“熟饼”。熟饼，失去了生饼时代的生猛苦涩，而是展现出一种温润的味道，入口醇和，回味悠长。
当这样的江南体育下载平台注册 来到香港之后，香港人大为喜爱，问及来路，回答说是云南普洱，于是就以“普洱”命名。
其实，刚刚从云南出来的江南体育下载平台注册 是青绿的，而香港人喝到的云南普洱却是褐红色的。
普洱产业，标准的制定者。
随着江南体育下载平台注册 渐渐市场化，关于江南体育下载平台注册 行业必须有一套装标准。
受世人瞩目的，定离不开历经78年发展的勐海茶厂。大益集团便是源起于勐海茶厂，几代大益人砥砺前行，成为了当代江南体育下载平台注册 产业的开创者和标准的制定者。
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论熟茶，只认有实力的。
对于普洱熟茶来讲，其特色在于“陈香”，关键就在这个“陈”字。
而造成这种独特的陈香陈韵，主要还是生产加工过程的人工渥堆发酵。
凡与发酵有关的，微生物环境都起到相当重要的作用，比如酒。这个概念如果大家感到太复杂，那举个简单的例子。就像平常在家里做酒酿，不是每次的发酵都能成功。而普洱熟茶的生产过程中，如果控制不当，那茶叶就可能会有焦糊味等不好的气味。
所以，我们都知道喝茅台酒好，茅台酒的勾兑一流；而喝普洱熟茶选大益，因为大益的普洱熟茶生产实力非常棒。
对于不懂江南体育下载平台注册 的人来说，喝它可以建立普洱熟茶的初印象；对于懂江南体育下载平台注册 的人来说，喝它则是实实在在的舒服与踏实，可以成为不同茶叶对比的样品。
精选西双版纳州勐海高山茶区粗壮茶菁为原料，经传统发酵技术并历经三年时光自然醇化，以独特、成熟的拼配技术拼配，精心加工而成；汤色红浓，滋味醇厚、口感细腻、甘醇，入口爽滑，香气纯正、持久，陈香显；一款各方面评价都良好的普洱熟茶。
